Elemente und Moleküle, Schulbuch

278 TheMenBereiche · SelBSTTeST Lösungen: 1: a, c – 2: b – 3: b, c – 4: b – 5: a, b – 6: c, d – 7: b – 8: c. SeLBStteSt Wenn Du den Stoff des Kapitels gut durchgearbeitet hast, kannst Du folgende Fragen sicher schnell beantworten: 1 Wie bewirken Tenside eine Reduktion der Grenzflächenspannung des Wassers und somit eine bessere Benetzbarkeit? ■ Sie verteilen sich an der Grenzfläche des Wassers und der anderen Substanz, wodurch der Kontakt zur anderen Substanz erhöht wird. ■ Sie halten sich bevorzugt im Wasser auf und meiden die Grenzfläche, wodurch die Grenzflächenkraft geschwächt wird. ■ Sie bestehen aus einem hydro- und einem lipophilen Teil. 2 Was verhindert, dass sich der abgelagerte Schmutz wieder auf den Textilfa- sern absetzt? ■ Die mechanische Beanspruchung ■ Die gleichnamige Ladung der emulgierten oder dispergierten Teilchen ■ Die gleichnamige Ladung der Micellen ■ Die große Menge an Wasser, die die abgelösten Schmutzteilchen verdünnt 3 Kreuze an, welche Eigenschaften von Seifen die Waschwirkung reduzieren/eli- minieren kann! ■ Seifen sind basenempfindlich, da durch starke Basen die Fettsäureschwänze angegriffen werden. ■ Seifen sind säureempfindlich, da die Salze der Fettsäuren zu Fettsäuren um- gesetzt werden. ■ Seifen sind härteempfindlich, da wasserunlösliche Calciumsalze der Fettsäu- ren entstehen. 4 Alkylbenzensulfonate sind derzeit der am meisten verbreitete Tensidtyp. Wel- chen hydrophilen Kopf tragen diese? ■ –O–SO 3 – ■ –SO 3 – ■ –SO 2 ■ –O–SO 3 2– 5 Was versteht man unter Primärabbau von Tensiden? ■ Den Verlust der Tensideigenschaften ■ Den Abbau des Tensidmoleküls in dem Ausmaß, dass die Gruppen, die die Tensidwirkung verursachen, abgespalten werden ■ Den Abbau bis zur halben Wirksamkeit ■ Den Abbau zu CO 2 , H 2 O und eventuell Sulfaten und Ammonium 6 Welche der folgenden Substanzen können in Vollwaschmitteln enthalten sein? ■ a: Calciumchlorid ■ b: Magnesiumsulfat ■ c: Natriumsulfat ■ d: Natriumperborat 7 Welche Aufgabe erfüllen Bleichaktivatoren? ■ Sie sind immer nötig um eine Bleichwirkung zu erzielen. ■ Sie sind bei niedriger Temperatur nötig um eine Bleichwirkung zu erzielen. ■ Sie wirken nur bei einer Temperatur über 60 °C. ■ Sie werden ausschließlich in Feinwaschmitteln eingesetzt.. 8 Wie funktionieren optische Aufheller? ■ Sie halten abgelöste Farbstoffmoleküle in Lösung und verhindern so ein Ab- setzen dieser auf anderen Wäschestücken. ■ Sie heften sich an die Farbstoffmoleküle der Wäsche an und verhindern, dass diese Teile des UV-Lichts in sichtbares, bläuliches Licht umwandeln. ■ Sie heften sich an die Wäsche an und wandeln Teile des UV-Lichts in sicht- bares, bläuliches Licht um. tHeMeNBeReICHe – vernetzte Inhalte und Begriffe Die Inhalte und Schlagworte folgender Themen können als Grundlage zur Beant- wortung von Prüfungsfragen und Refera- ten aus der Chemie herangezogen werden. 1 Waschmittel-Inhaltsstoffe und deren Funktion Aufbau und Zusammensetzung eines moder- nen Vollwaschmittels, Inhaltsstoffe (Tenside, Wasserenthärter, Bleichmittel, Bleichaktivato- ren, Enzyme). Funktion der einzelnen Inhalts- stoffe. 2 Tenside – Funktion und chemischer Aufbau Struktur der Tenside mit Beispielen, Erklärung der Waschwirkung aus der Molekülstruktur. Anionenaktive Tenside, Seife, Nachteile der Seife, andere anionenaktive Tenside. Kationen- aktive Tenside und ihre Verwendung. Ampho- tenside und Niotenside. 3 Der Wasch-Prozess als Wechselspiel zwischen polaren und unpolaren Teil- chen Grundlagen der Teilchenpolarität. (Siehe auch Kapitel 2) Wechselwirkung zwischen polarem Wasser und unpolaren Anschmutzung. Micel- lenbildung zur Verteilung der Tensidteilchen in der Waschflotte. 4 Bestimmung von Perborat in Wasch- mitteln (Aufgabe mit praktischem Teil) Man löst 10 g Natriumperborathältiges Wasch- mittel in 150 mL Schwefelsäure ( c = ca 1 mol/L). Nach Zugabe von 5 mL Trichlorethan als Schaumbremse wird mit Kaliumpermanganat ( c = 0,3 mol/L) bis zu einemmehrere Sekunden bleibenden Rosaton titriert. Der Perboratge- halt des Waschmittels in Prozent soll berech- net und mit der Packungsangabe verglichen werden. (Länger gelagerte Waschmittel haben einen geringeren Perboratgehalt, da Perborat nicht beliebig lang stabil ist.) Perborat: NaBO 2 • H 2 O 2 • 3 H 2 O M = 153,8 g/mol Funktion eines Bleichmittels (Im speziellen Na- trium-Perborat) in einem Vollwaschmittel. 15 WASCHMItteL Nur zu Prüfzwecken – Eigentum des Verlags öbv